Skraćenica GOS označava Galakto-OligoSaharide. To su prehrambena vlakna koja pozitivno utječu na crijevnu mikrofloru. GOS ulazi u debelo crijevo neprobavljen i služi kao hrana korisnim crijevnim bakterijama, poput prirodnih kultura bakterija mliječne kiseline pa tako pridonosi njihovom rastu. Znanstveno istraživanje pokazalo je da novorođenčad koja nije dojena kada se hrani adaptiranom mliječnom hranom koja sadrži GOS također stvara zdravu crijevnu floru, koja se pretežno sastoji od bifidobakterija i laktobacila.
GOS se dobiva iz laktoze. Budući da je laktoza glavni ugljikohidrat u majčinom mlijeku, GOS komponente se također prirodno javljaju u majčinom mlijeku
